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這道菜非常容易黏在一起
但運用點小技巧就很容易鬆鬆的 一點都不黏又好吃
作法是參照網路食譜跟阿基師的綜合版
需要的材料有
1.沙拉油
2.麻油
3.辣豆瓣醬
4.蒜末、薑末
5.蔥花
6.醬油
7.糖
8.豬絞肉 250克
9.冬粉 三把
作法：
1.冬粉下滾水煮兩分鐘
2.撈起，沖冷水 <<此步驟就是不相黏的方法
要配合只煮兩分鐘
之後再剪成小段 或者用菜刀切一切也可以
3.鍋中下沙拉油以及一些麻油
炒絞肉到一點點白時，就大約三分鐘 就可以加入辣豆瓣一起炒香
4.炒到絞肉都變白之後
下薑末、蒜末
5.加水煨煮，這時可以切蔥花備用
鍋內加糖，開始調味，味道不夠的話可以加點醬油補味道
味道調得差不多就可以下冬粉
冬粉吸乾汁就可以關火加點香油最後放上蔥花了
心得：
這次煮的味道不錯
深受好評
是挺下飯的
在下冬粉前要注意水量
冬粉雖然很吸水 但不用太多水量 因為已經先煮過兩分鐘有吸很多水了
但如果水量感覺很不足 可以再補點熱水進去
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